Toutes les bactéries de notre intestin se nourrissent des différents sucres (lactose, fructose, glucose) contenus dans notre alimentation. La digestion de ces sucres crée des déchets, qui sont absorbés par notre sang. Ils remontent ensuite dans notre foie, avant d’être éliminés par nos poumons.
Cependant, notre capacité d’absorption peut être dépassée par plusieurs facteurs : consommation de trop grandes quantités d’aliments riches en sucres et en conservateurs ; atteinte virale chronique ; intolérance alimentaire non-dépistée ; insuffisance pancréatique ou système digestif affaibli… Dans ces conditions, la prolifération bactérienne peut s’installer dans notre organisme, y provoquant différents troubles. Pour évaluer la situation, le test respiratoire à hydrogène expiré, l’hydrogène sulfuré, le monoxyde d’azote et le méthyle-acétate permet de déterminer le stade et le lieu de fermentation de chaque individu, pour une prise en charge sur mesure et précise.